Bolsos para cama!

Hoje vou mostrar o presente de Natal que ganhamos da minha cunhada, uma costureira de mão cheia! Ganhei bolsos para minha cama! Tudo o que eu estava precisando! Como minha cama é embutida, não tenho criado-mudo, o que faz uma falta danada. Tenho uma prateleirinha por cima da cama, mas as coisas que queremos na cabeceira no dia-a-dia, como livros, controle remoto e afins, são miudezas que acabam formando uma baita bagunça. Esses bolsos foram a salvação da bagunça! Do lado do maridão, bolsinhos azuis e do meu lado, bolsinhos rosas! Amei!

Quadro - negro!!!

Olá pessoal, hoje minha postagem vai para as mamães de plantão que, assim como eu, tem pequenos artistas em casa. Eu tenho um pequeno Van Gogh e de vez em quando descubro mais uma de suas artes pela casa. Um belo dia, pedi ao meu marido que comprasse um papel craft, colei na sala bem feliz, mas ele achou melhor desenhar atrás do craft, ou seja, na parede mesmo! Então pensei em fazer um quadro negro, e entrei na internet para pequisar sobre as tintas específicas para isso. Qual não foi a minha surpresa, descobri que o contact preto opaco tem o mesmo efeito! Melhor ainda, comprei tudo pela internet!!! E não podia deixar de dividir o passo-a-passo com vocês!

Lave bem a parede no local que irá fixar o contact. 

Depois que secar, fixe o contact em uma das extremidades e vá soltando o adesivo aos poucos e fixando com um pano seco. Faça aos poucos, afim de evitar bolhas. Se você não tem ajuda de alguém para segurar o rolo, fixe primeiro na parede com fita adesiva e vá puxando aos poucos. Comigo funcionou bem também! 

Como o contact tem apenas 45 cm, coloquei duas camadas, para somar 90 cm e ficar mais ou menos na altura do meu filho. 

Estou animada, esperando ele voltar da escolinha, rezando para ele esquecer as outras paredes!!! Espero que tenham gostado!!

Marzipan!

Essa receitinha das omas, as vovós alemãs, são quase sagradas. Mas em tempos de rede sociais, desvendamos os mistérios!

Ingredientes:

• 250g de amêndoas sem casca
• 1 clara de ovo
• +- 500g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sobremesa de essência de amêndoa

Em água fervente (e fora do fogo) mergulhe as amêndoas por 2 a 3 minutos. Retire, coloque na água corrente para esfriar e retire a pele. Bata as amêndoas no liquidificador até virar uma farofa. Coloque em uma vasilha e junte a clara e o açúcar aos poucos até que a massa fique consistente. Não usei todos os 500g, mas foi quase isso. Não tem muito jeito, tem que ir amassando, provando e vendo a consistência. Junte a essência de amêndoa e amasse até que ela tenha se espalhado por toda a massa. Divida em pequenas porções (bolinhas ou corte com cortadores) e sirva. Também pode ser colocado em forminhas e pintado com corantes alimentícios!

Gelatina em camadas!

 Pessoal, gostei tanto da gelatina da postagem anterior, que resolvi testar com outras cores e sabores. Certa disso, no caminho do mercado tem uma loja de embalagens e me deparei com mini-forminhas de gelatina. 

No mercado só tinham esses sabores, todos puxando pro roxo e vermelho, mas mesmo assim achei que poderia ser uma boa mistura: amora, cereja, abacaxi, uva e framboesa (de cima para baixo). Pra quem ainda não viu como se faz, veja a postagem seguinte! O processo é sempre o mesmo e a criatividade é de vocês!!! 

Com os 5 sabores deu pra fazer as 6 forminhas e mais uma fôrma de bolo inglês de 20cm!

Gelatina Arco-Íris!

Postei essa gelatina no face e foi sucesso total...muitos me pediram a receita, então resolvi colocar aqui! Quem fizer, mande fotos!!!

Ingredientes:

• 5 sabores de gelatina de cores diferentes: uva, morango, maracujá, abacaxi, limão (ou qualquer outro sabor/cor).
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata ou caixa de leite condensado
• Água fervente e água gelada

Modo de fazer:

1) Escolha o primeiro sabor (é o que ficará por cima) e dissolva o conteúdo da embalagem em 150ml de água fervente, até dissolver a gelatina por completo. Em seguida, junte 150ml de água gelada.

2) Despeje metade do conteúdo da gelatina em uma forma untada com óleo (eu usei esta da foto, tamanho 20). Leve ao freezer por aproximadamente 10 a 15 min ou até perceber que já dá pra colocar a outra camada sem que as duas se misturem.

3) Na metade da gelatina que sobrou, junte 2 colheres de leite condensado e 2 colheres de leite de coco e misture até ficar homogêneo. Despeje por cima da outra camada e volte ao freezer por 15 a 20 min ou até perceber que já dá pra colocar a outra camada sem que a próxima misture.

4) Escolha os outros sabores na ordem em que deseja colocar as cores e repita o processo.

Depois de endurecer a última camada, desça do freezer para a geladeira.

5) Desenforme depois de 4 horas.

6) Sirva em seguida e (se sobrar) mantenha o restante na geladeira.

A fatia fica muito mais linda que a gelatina inteira!

Na próxima vez vou prestar mais atenção: na quantidade de água, porque não consegui fazer a última camada por completo. Faltou a verde com o leite de coco e o leite condensado. E a camada verde ficou muito fininha, só dá pra perceber olhando a fatia; vou substituir a fôrma de alumínio por uma de plástico. Me informaram que desenforma mais facilmente. A de alumínio, apesar de ajudar na refrigeração (as últimas camadas demoraram bem menos, porque o recipiente conduz o frio) foi difícil desenformar, precisei usar um secador, e mesmo moderadamente, a camada de cima derreteu um pouco. 

Mas fiquei bem contente com minha primeira tentativa. As listras ficaram iguaizinhas e o sabor é maravilhoso!!! Já estou pensando nas cores das próximas!!! Tenho certeza que muita gente vai fazer, portanto, quero fotos e mais dicas!!!

Enrolado de salsicha!

Recebi a foto acima pelo facebook e fiquei com muita vontade de fazer! Porém, não veio receita, nem passo-a-passo. Fui atrás de algumas receitas de massa na internet e fiz a minha própria massa:

Ingredientes:

• 600 g de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico
• 1 colher chá de sal
• 1 colher sopa de açúcar
• 1 ovo batido
• 1 xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo
• Salsichas previamente aferventadas
• 1 ovo batido para pincelar

Em uma vasilha misture: a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Em outra, misture o ovo, o leite e o óleo. Em seguida, una o conteúdo das duas vasilhas e com as mãos amasse até ficar tudo homogêneo. Cubra a massa e deixe descansar por 50 minutos.

Depois, abra a massa e enrole a salsicha. Corte em pedaços, mas não até o final, como na foto, separe um pouco e torça cada pedaço para que fique em pé, mas sem soltar. Enrole e coloque a massa que sobra nas pontas  para o meio, unindo tudo. Pincele toda a massa com o ovo batido. Deixe descansar por mais 20 minutos e em seguida coloque no forno pré-aquecido a 200º por 15 a 20 minutos. O meu resultado foi esse...parecido com o de cima???

Como sobrou um pouquinho de massa, fiz mais 2 pães recheados com mortadela e queijo. Você pode usar qualquer recheio que tenha em casa. Espero que tenham gostado!

Bolo de mel com nozes!

Essa postagem aqui foi a pedido das amigas! A receita é da Cozinha da Ofélia, o bolo ficou maravilhoso! Depois me contem se o de vocês também ficou bom!

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de mel
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• ½ xícara (chá) de uva-passa escura, sem sementes
• ½ xícara (chá) de água quente

Modo de Preparo:

1.  Misture a farinha, o fermento, a canela e o sal e reserve.
2. Na batedeira, bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume. Adicione o mel e a margarina, batendo sempre.
3. Na velocidade mínima, adicione aos poucos a mistura do ítem 1, batendo a massa até ficar homogênea. Acrescente as nozes, as passas e a água quente e misture.
4. Coloque a massa em fôrma de bolo inglês untada com margarina e enfarinhada (10 x 24 x 7 cm) D e leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar a massa com um palito, este saia seco. Depois de frio, desenforme.

Eu percebi que antes de colocar a água quente, a massa ficou bem viscosa. Quando acrescentei a água, as passas foram todas para o fundo, mas olhando a receita original e a foto, as passas lá também estão no fundo! Esse foi o primeiro bolo que assou no tempo que diz na receita!!! E saiu da forma bem fácil! Ansiosa por respostas!!!

Bolo de chocolate com morango e suspiros!

Gente, estava louca para postar essa gordice aqui! Esse foi o meu primeiro bolo mais elaboradinho! A receita é dos famosos livrinhos, mas eu adaptei um pouquinho ao gosto do marido (que só come bolo de chocolate com morangos!)!!! 

Massa:

• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

• 1 xícara de chá de leite fervido
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio e cobertura

• 600g de chocolate meio amargo picado
• 2/3 de xícara de chá de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de doce de leite
• 250g de suspiro comprado pronto
• 2 caixas de morango

Massa: bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Sempre batendo, junte a água quente, o sal e o óleo. Retire da batedeira e acrescente a farinha peneirada com o chocolate. Por último, adicione o fermento. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda, despeje a massa e leve ao forno.

Calda: Misture todos os ingredientes e reserve.

Recheio e cobertura: Derreta o chocolate no micro-ondas. Faça de minuto em minuto, mexendo a cada vez, pois por dentro ele amolece e por fora ainda fica com aspecto de duro. Junte o creme de leite e misture bem. Junte o doce de leite e torne a misturar.

Montagem:

Espere a massa esfriar, corte o bolo ao meio e regue as duas partes com a calda. Coloque uma camada do recheio, e distribua os suspiros quebrados e os morangos picados, cobrindo com mais uma camada de recheio. Sobreponha a outra parte e cubra o bolo com o restante da cobertura. Decore com morangos e suspiros!!!

Bolo de Morango

Em fevereiro passado meu marido caiu e precisou operar o tornozelo. Ficou 3 meses se recuperando, 90% do tempo de cama, e muitas pessoas ofereceram ajuda, mas na hora do “vamos ver” poucos largaram tudo pra socorrer quando a gente precisou. E então para retribuir a gentileza, fundamental para nós que estávamos com um bebê de 3 meses, retribuímos com um jantar. E a sobremesa ficou por minha conta!

Ingredientes

MASSA

·         6 ovos

·         1 xícara de chá de “achocolatado” de morango – o famoso Quick®, que hoje virou Nesquick®!

·         1 xícara de chá de água quente

·         2 xícaras de chá de açúcar

·         1 xícara de chá de óleo

·         3 xícaras de chá de farinha de trigo

·         1 colher de sopa de fermento em pó

COBERTURA

·         1 envelope de pó para suco sabor morango

·         3 colheres de sopa de água quente

·         1 lata de leite condensado

·         ½ lata de creme de leite (sem o soro)

·         Morangos para decorar

Preparo:

Massa: bata as claras em neve e reserve. Dissolva o “achocolatado” de morango na água quente. Bata bem as gemas, o açúcar e o óleo. Depois, vá acrescentando alternadamente a farinha e a mistura do achocolatado. Retire da batedeira e adicione as claras em neve e o fermento, misturando levemente. Preaqueça o forno a 180º. Unte uma forma. Despeje a massa na forma e leve ao forno quente para assar.

Cobertura: dissolva o suco na água quente, adicione o leite condensado e mexa bem. Acrescente o creme de leite, misturando até ficar homogêneo. Desenforme o bolo depois de frio e cubra com a cobertura. Decore com morangos.

Também pode-se usar a receita para fazer cupcakes, basta colocar nas forminhas!

Organização!

Já sabem que meu sonho é ter um armário onde eu tenha lugar para todas as coisas e que elas fiquem todas organizadinhas, do tipo, quando você puxa uma meia, não vem todas as outras junto né? Mas...enquanto meu sonho não se realiza, eu me viro como posso. Tenho um armário muito pequeno no meu quarto, mal dividido, mas é o que há para o momento, uma vez que ele não pode ser removido e nem há espaço para mais móveis. Então, passeando por aquelas lojinhas onde você encontra coisas que precisava e não sabia, comprei uns ganchos e umas divisórias de gavetas. Pendurei os ganchos num canto morto entre o armário e a parede, para pendurar minhas bolsas grandes que ficavam socadas ali e volta-e-meia iam para o chão e as divisórias foram para a gaveta das meias do maridão. 

O que eu comprei deu só para a frente, mas ajudou a organizar todo o resto. Ele ficou impressionado!!!  Pequenas coisinhas que facilitam nossa vida! E aí?! Gostaram?

Organize!

 

 

Quem acompanha meu blog sabe que tenho uma queda por organizar as coisas...meu sonho é um armário do tipo "cada coisa em seu lugar", com todas as divisórias necessárias a não causar bagunça e lugar para cada coisa que tenho...enquanto isso não acontece, faço o que posso. Tenho alguns braceletes grandes que ficam jogados pelo armário. Já tentei colocar em um tubo de cd, em volta de uma garrafa, nada funcionou para que ficassem todos juntos e organizados. Então semana passada meu marido comprou uma taça de vinho que veio nessa embalagem de plástico. Pronto, foi minha salvação! E elas ficam bonitinhas num cantinho, sem cair e sem espalhar!

Bolo bicolor

Desde ontem estava com vontade de comer um bolo diferente. Sempre faço a tradicional nega maluca, receita que sei de cor. Então, minha irmã arrumou outra coleção de livrinhos e eu me aventurei em fazer um bolo "novo". Ingredientes:

1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 ¼ xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
¼ xícara (chá) de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de chocolate em pó

Para a cobertura

4 colheres de chocolate em pó
1 colher de margarina
1 lata de leite condensado

Numa batedeira ou processador, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente os ovos um a um. Misture a farinha com o fermento e vá adicionando aos poucos na batedeira. Acrescente o leite e a baunilha e bata apenas para misturar. Separe metade da massa e adicione o chocolate em pó com a ajuda de uma colher ou espátula. Unte e enfarinhe uma forma e despeje primeiro a massa escura e depois, por cima, a massa clara. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 40 minutos ou até que você espete um palito e este saia seco. Desenforme ainda quente e deixe esfriar. Para a cobertura, junte todos os ingredientes numa panela em fogo baixo e mexa sempre, até que a mistura ferva e desgrude do fundo da panela. Cubra o bolo e espere esfriar.

 

Patê

Eu e meu marido sempre vamos à L'Orangerie, uma casa de vinhos no bairro das Laranjeiras, aqui no Rio. Normalmente pedimos pães, patês, queijinhos e numa dessas pedidas, veio um patê mais docinho. Sou meio avessa ao doce, principalmente quando misturado ao salgado na proporção errada. Mas esse me ganhou. Chamei o garçon, perguntei do que se tratava e ele me disse que era um patê de cerejas com cream-cheese. Bem, comi tudo e não tirei o tal patê da cabeça. Até que um dia eu resolvi fazer. Me lembrava apenas dos dois ingredientes, da cor e do sabor. Então fui juntando em um mini-processador até obter a cor que eu achava que tinha que ser. Coloquei na geladeira e quando provei...comi tudo, de novo!!! Infelizmente eu não contei o número de cerejas...eu coloquei umas 2 colheres do creme e fui jogando as cerejas, uma a uma, até ficar bem rosinha como na foto. Quem quiser tentar, depois me conta! Quando eu fizer de novo, também posso escrever a "receita"!!!

Pudim de uva!

Seguindo os ensinamentos dos livrinhos, eis a receita de hoje: pudim de uva! Você vai precisar de:

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (200g)
• 2 caixas de gelatina de uva
• 1 xícara de água morna

Dissolva a gelatina na água morna e junte aos demais ingredientes no liquidificador. Bata até ficar uniforme. Coloque em taças ou em uma forma untada com óleo. 

Deixe na geladeira até endurecer. Desenforme e sirva!

Simples assim!

Mini-tortas de polenta

Com o marido ainda prejudicado, estou inventando moda na cozinha. Aprendi a cozinhar até o que eu achava que nunca ia saber fazer!!! Aqueles livrinhos que minha irmã trouxe tem me salvado dia após dia...às vezes a tele-entrega também salva! Hoje vou mostrar as mini-tortas de polenta que fiz essa semana!

Você vai precisar de:

• 5 xícaras de chá de água
• 1 colher de chá de sal
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 xícaras de fubá fino
• 3 colheres de sopa (mais ou menos meia caixinha) de creme de leite
• Mussarela (quanto baste)
• Azeitonas pretas (quanto baste)
• Orégano (quanto baste)

Para fazer fazer a polenta, coloque 2 xícaras de água em uma panela, o sal e o caldo de galinha e deixe ferver. Enquanto isso, dissolva o fubá no restante da água. Acrescente à panela e mexa até que o fubá incorpore todo o líquido. Quando isso acontecer, ele vai "ferver", soltando do fundo da panela. Retire do fogo e misture o creme de leite. Coloque em uma assadeira untada (mais ou menos 20X35, para ficar uns 2 cm de espessura) e espere esfriar. Depois, pegue um cortador redondo e corte em pequenas tortinhas. Coloque numa assadeira, e enfeite com as azeitonas, a mussarela (eu cortei em pequenas fatias, mas pode ser ralada) e o orégano. Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) até oo queijo derreter.

Fiz as tortinhas para acompanhar um franguinho feito no grill! Espero que gostem!

Reciclagem

Olá pessoal, mais um post sobre reciclagem! Não nos damos conta de quanto lixo produzimos por dia...e muito deste lixo pode ser reaproveitado, como fiz com essas caixas.

 Esses dias pedimos comida em casa, e elas vieram aí dentro, porém ainda dentro dela, em marmitas de alumínio, ou seja, as caixas estavam inteirinhas e sem qualquer vestígio de comida, gordura ou outra sujeira. Encapei com papel contact, que dispensa colas, fitas adesivas e até mesmo a régua, pois ela vem com uma régua no verso. 

E o resultado foi esse, muitas caixas coloridas para vários destinos! 

Serve até para embalar um presente especial! Escolha a sua estampa e mãos à obra!!!

Pudim de coca-cola!

Isso mesmo que você está lendo, coca-cola rs! Mais uma receita moleza. Essa foi de um livrinho que minha irmã arrumou, só de receitas fáceis. Essa além de fácil, não pesa no bolso e rende legal! Foi aprovada aqui em casa pela família e pela visita! Você vai precisar de:

• 2 caixas de gelatina de morango
• 2 xícaras de água fervente
• 1 lata de coca-cola (ou 350ml)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 4 colheres de sopa de açúcar

Dissolva a gelatina nas duas xícaras de água fervente. Coloque a gelatina dissolvida e os demais ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos. Coloque em um refratário ou divida em pequenas taças e deixe por 4 horas na geladeira antes de servir! Leva menos de 10 minutos pra fazer!!!

Omelete!

Eis aqui uma receita mais rápida que macarrão instantâneo! Omelete!!! O maridão operou o tornozelo, vai ficar 45 dias sem colocar o pé no chão e vai ter que sobreviver aos meus dotes culinários...mas aprovou a receita de omeletes, é o terceiro dia que ele pede no café-da-manhã! 

Você vai precisar de:

• 2 ovos
• 1 fatia de presunto
• 2 fatias de queijo
• cebolinha 
• sal

Bata os dois ovos. Corte o queijo e o presunto em quadradinhos e junte aos ovos. Mexa e acrescente sal a gosto. Acrescente a cebolinha e misture bem. 

Aqueça a omeleteira (nesse caso é bom ter duas, para facilitar na hora de virar) com um fio de azeite. 

Despeje a mistura e espere endurecer a parte de baixo. Vire o omelete na outra omeleteira e aguarde. 

Coloque num prato e decore como quiser. 

Dicas:

• Use uma espátula para manter o omelete solto. 
• Omeleteiras de politetrafluoretileno (o famoso Teflon) são melhores por não promoverem aderência!
• Pode ser servido com torradas! 
• O grand finale de hoje foi uso do azeite gourmet. Optamos por esse da foto abaixo, um azeite das azeitonas verdes Coratina, Arbequine e Koroneiki, de sabor forte levemente apimentado e amendoado, com um toque de alcachofra.