terça-feira, 22 de janeiro de 2013

Bolo de Morango



Em fevereiro passado meu marido caiu e precisou operar o tornozelo. Ficou 3 meses se recuperando, 90% do tempo de cama, e muitas pessoas ofereceram ajuda, mas na hora do “vamos ver” poucos largaram tudo pra socorrer quando a gente precisou. E então para retribuir a gentileza, fundamental para nós que estávamos com um bebê de 3 meses, retribuímos com um jantar. E a sobremesa ficou por minha conta!


Ingredientes
MASSA
·         6 ovos
·         1 xícara de chá de “achocolatado” de morango – o famoso Quick®, que hoje virou Nesquick®!
·         1 xícara de chá de água quente
·         2 xícaras de chá de açúcar
·         1 xícara de chá de óleo
·         3 xícaras de chá de farinha de trigo
·         1 colher de sopa de fermento em pó
COBERTURA
·         1 envelope de pó para suco sabor morango
·         3 colheres de sopa de água quente
·         1 lata de leite condensado
·         ½ lata de creme de leite (sem o soro)
·         Morangos para decorar
Preparo:
Massa: bata as claras em neve e reserve. Dissolva o “achocolatado” de morango na água quente. Bata bem as gemas, o açúcar e o óleo. Depois, vá acrescentando alternadamente a farinha e a mistura do achocolatado. Retire da batedeira e adicione as claras em neve e o fermento, misturando levemente. Preaqueça o forno a 180º. Unte uma forma. Despeje a massa na forma e leve ao forno quente para assar.
Cobertura: dissolva o suco na água quente, adicione o leite condensado e mexa bem. Acrescente o creme de leite, misturando até ficar homogêneo. Desenforme o bolo depois de frio e cubra com a cobertura. Decore com morangos.



Também pode-se usar a receita para fazer cupcakes, basta colocar nas forminhas!

Nenhum comentário: